Définition : Molécule de Rhodopsine

Un des principaux constituants du pourpre rétinien. Sous l'action de la lumière, la rhodopsine peut s'isomériser, pour donner le diastéréo-isomère. Ce dernier qui est instable forme la rétine. Cette cascade de réactions est à l'origine de l'influx nerveux transmis au cerveau par le nerf optique.